Zvýšenie cien čokolády by z nej mohlo urobiť luxusný tovar

Keďže sa ceny kakaa vyšplhali na takmer rekordné maximá, z dôvodu dopytu rozvíjajúcich sa trhov, výrobcovia čokolád sa pripravujú na zvýšenie cien – a možno aj budú hľadať inú podobnú chuť kakau, s cieľom získať lacnejšie prísady.

Ceny kakaa na komoditnej burze v tomto roku vzrástli o 10 percent, čím v mesiaci marec dosiahli úroveň takmer 1900 libier (3195 dolárov) za tonu. Jeho cenan za posledný rok vzrástla o 20 percent.

Tento rast bol ťahaný dopytom z rozvíjajúcich sa trhov, so zvyšujúcou sa spotrebou po sladkých produktoch v Číne, kde za posledné 4 roky nastalo jej strojnásobenie.

Súvisiace: Komodita, ktorá je pripravená dosiahnuť najlepší výkon v roku 2014

Vedúci analytik sektora komodít u banky Ecobank – Edwardom George poznamenal: “Rast cien by mohlo viesť k tomu, že by sa čokoláde mohla stať tzv vysoko luxusným tovarom.”

George ďalej povedal, že zatiaľ čo spotreba v Číne je v porovnaní s Európou relatívne malá – a to aj potom, čo bol zaznamenaný prudký nárast dopytu. Kakaové bôby sú všeobecne spracované na hustú pastu, ktorá obsahuje kakaové maslo.

“Ak ceny (kakaa) pôjdu príliš smerom nahor, budeme vidieť prechod na náhrady, na miesto kakaového masla, čiže sa bude môcť použiť napr. palmový olej, alebo dokonca bavlníkový olej.”

Súvisiace: TOP 20 produktů s astronomickou přirážkou

“Samozrejme existujú obmedzenia. Ak pridáte príliš veľa náhrad, nesmie sa produkt nazvať čokoláda.”

Ceny čokolády v minulosti zostali relatívne stabilné, pretože cena je stanovená aj z dopytu spotrebiteľov.

George ďalej dodal: “Do budúcna by sa mohlo stať, že čokoláda sa v Európe stane tak trochu šampanským. Niečo, čo je luxus a nie všetci z nás si ho môžu dovoliť.”

Poveternostné podmienky a pohyby mien taktiež zasiahnu cenu kakaa a tak je pravdepodobné, že navýšia jeho cenu, keďže sa blížime do ďalšej sezóny, ktorá začína v októbri.

Očakávané suchšie počasie v západnej Afrike, kde sa pestuje asi 70 percent svetového kakaa bude mať obrovský vplyv na výrobu. Ak sa tak stane budeme vidieť veľký nárast cien.

Súvisiace: Biopotraviny a ekologicky šetrné produkty rastú na popularite

Kurz libry a dolára ovplyvňuje aj cenu plodiny, keďže sa kakao primárne obchoduje v amerických dolároch, ale cena je na burze v Londý obchodovaná v librách. Silnejšia hodnota britskej libry robí kúpu kakaa nákladnejšou.

Britská libra vo štvrtok dosiahla päť-a-pol-ročné maximum voči americkému doláru, keď investori v prvom štvrťroku budúceho roka očakávajú zvýšovanie úrokových sadzieb vo Veľkej Británii, po silných dátach pracovných miest a ekonomického rastu.

Vedúci európskej divízie G10 FX Strategy u Bank of America Merrill Lynch Global Research – Thanos Vamvakidis povedal, že aj ďalej v tomto roku očakáva posilňovanie britskej libry voči americkému doláru.

Zdroj: CBSNews